القوت

قاعة 15

القوت

أساس الطعام هو دقيق القمح والشعير والذرة به يتم صنع الخبز والكسكس. هذا الأخير يتم طهيه بالبخار ويمثل وجبة المساء

في الزوال، الخبز والخضر وقطع اللحم الصغيرة المطهية في مرق غني بالتوابل و محضر بالماء و الزيت،وفي شمال الاطلس يستعمل هدا الخليط لتحضير الطاجين الدي هو وعاء من الطين و دي غطاء مخروطي بينما في الواحات قبل الصحراوية يتم الطهي في طنجرة من الخزف التي تم تعويضها حاليا بالكوكوت المصنوعة من الالومنيوم

اما الفطور فيتشكل من الشاي و الخبز الدي يتم غمسه في زيت الزيتون كما يتم ايضا الفطور باحضار حساء من شعير او خبز محشو ب - الشحم وانواع الخضر

متحف الواحات

آنية لمخض الحليب المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 502

متحف الواحات

سلة من جريد النخل للخبز

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 504/503

طاولة خبز

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 505

لوحة لطهي الخبز

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 655

كسكاس المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 509/506

قدر المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 510
إناء من السيراميك للكسكس المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 511
منخل المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 512
سلة للتمر ولبها ونواتها المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 513
أداة مستعملة لحلب الأبقار المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 514
كأس لبن المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 515
سلة المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 675

مخضة اللبن لصنع السمن

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 517/516

مهراس من خشب

المصدر: بو ضنيب - القرن 20 - رقم 518

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 519

جرة الزبدة

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 520

مجمار

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 521

الكير

المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 522

مغـرف من خشب المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 525/523
مغرف من النحاس المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 526
مغرف لأخذ اللحم من الطنجرة المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 528/527
سكيـن المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 529
حجرة لدك التمر، اللوز، التوابل (العطرية) المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 534/530
قضبان اللحم المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 540/535
ملاعق معدنية المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 542/541
ملعقـات من خشب المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 545/543
فأس لقطع جريد النخل لاستعماله في إشعال النار المصدر: فركلة – القرن 20 - رقم 546