ProcÚs de treball del molÝ d'oli

Olives a la vall del Todra, sud del Marroc.
Els camperols porten les olives al molÝ

Moli d'oli a la vall del Todra, sud del Marroc.
Primera m˛lta

Premsa d'oli a l'oasi de Ferkla, prop de Tinghir.
Premsat del producte de la primera m˛lta

Moli d'oli a la vall del Todra, sud del Marroc.
Segona m˛lta

Moli d'oli a la vall del Todra, sud del Marroc.
Cal barrejar amb aigua calenta el producte de
la segona m˛lta abans de tornar-lo a premsar.

Moli d'oli a la vall del Todra, sud del Marroc.
Premsat del producte de la segona m˛lta.

Moli d'oli a la vall del Todra, sud del Marroc.
L'oli obtingut es separa de l'aigua per decantaciˇ, grÓcies al seu pes mÚs
lleuger. La polpa sobrant serveix de combustible pels forns de cerÓmica.

RETORN